Yaptığım ilk reçeli, ayva reçelimi paylaşıcam sizlerle.
Ben ayvayı çok severim, enn bi sevdiğimdir :) Bu sebeple her şeyini de severim..
Yaptığım reçelin tarifini vericem lakin benimki reçel gibi çok şekerli ağır olmadı da, bilakis tatlı gibi hafif oldu, çatal çatal yedik resmen.
_Fotor.jpg)
Malzemeler:
- 1 kg ayva
- 1 kg şeker
- 4-5 adet karanfil
- 10-15 adet ayvanın çekirdeği
- Yarım limon
Ayvalar bir gün evvelden soyulur küp küp doğranır. Yalnız soyarken dikkat edin, ayvanın iç kısmındaki taş hücreleri iyice alın, zira pişmiyor sert oluyor. Üzerine şeker ilave edilir 1 gün beklenir.
Ayvanın çekirdekleri ve karanfil pamuklu bir bez parçasına sarılır ve tencereye atılır. Tencerenin altı en kısık ayara getirilir ve reçel kıvamı alana kadar pişirilir. Olmaya yakın limon sıkılır. Pişerken de eğer suyunu çok salmadıysa azar azar su ilavesi yapılabilir. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder